Südafrika, das Schlaraffenland für Feinschmecker, Einkaufsliebenden und Freunde der guten Küche.
Man merkt, dass Essen in diesem Land wirklich einen anderen Stellenwert hat. Das Essen wird zelebriert, genossen und mit seinen Liebsten gefeiert. Vom kleinen Snack bis zum 3 Gänge Menu wird alles mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, die besten Zutaten verwendet und äußerst anschaulicher Form dargeboten (natürlich....die Ausnahmen sind Regel bestätigend). Das Einkaufen ist eine Pracht. Zwar gibt es in Deutschland das alles auch....aber nicht in dieser Menge, Qualität und Variation. Die Trauben sind frischer, die Avocados Cremiger, die Äpfel knackiger, die Süßkartoffeln süßer (...wir reden hier nicht von normalen Kartoffeln, denn ich als gebürtiger Pfälzer bin da natürlich etwas verwöhnt von der heimischen Kartoffel....denn wir wissen ja alle, die Pfälzer Kartoffel ist die Königin unter den Kartoffeln!)
Doch, auch hier ist nicht alles Käse was gelb ist. und schon sind wir beim Thema. Käse. Ja, es gibt hier Käse. Cheddar, Gouda und Mozzarella. In allen Formen und Farben, Jung und Alt, Kräftig und Mild, Weich und Hart. Doch leider schmecken sie alle....sagen wir mal 'bescheiden'. Der Cheddar immer gleich, der Gouda langweilig und der Mozzarella kommt in harten Blöcken. Käse wird hier unterteilt in 3 Preisklassen:
-Billig: ungenießbares Plastik
-Mittel: langweilig
-Teuer: unbezahlbar
Ein "richtiger" Mozzarella ist für schlappe 2.50 € zu erstehen (Aldi: 0.59 €) und stinknormaler Frischkäse kostet 3 €. Und möchte man mal ganz was exklusive, einen Gorgonzola, einen Old Amsterdamer oder gar einen Appenzeller, dann wird man so richtig zur Kasse gebeten. Nein, ich gebe keine 8 € für einen Bergkäse aus, auch wenn er noch so lecker ist.
Vor einer Woche machte ich die Erfahrung mit einem Deutschen Emmentaler, imported from good old Germany! Ich fühlt mich genötigt dem Laden eine Email zu schreiben, was sie sich dabei wohl denken, einen alten, nach vergammeltem Benzin schmeckenden Käse zu verkaufen und dass es einen Käse, der so schrecklich schmeckt, nicht in Deutschland gibt! Bisher noch keine Antwort!
Da heißt es wohl doch für uns, weiter dran zu arbeiten, unseren eigenen Käse herzustellen.
