Hout Bay "Bay Harbour Market"

Fish on the Rock

Zwischen den Felsen des Kaps der Guten Hoffnung liegt das kleine Fischerdorf Hout Bay versteckt, umrundet eine kleine malerische Bucht und endet am Anfang des wild romantischen Chapman's Peak Drive, welcher den Besucher auf dem Weg zur Spitze der Guten Hoffnung mit einer einzigartigen Szenerie versorgt.

Taste of Cape Town 2012

Der Winter kommt und mit ihm die Zeit der Festivals und Winter Specials.

Kaum fällt ein Tropfen Regen im Zusammenhang mit einer Temperatur von unter 20 Grad hat für den Kapstädter der Winter begonnen. Freudig streift er sich Mützen, Schals, gefütterte Jacken und kuschelige Handschuhe über, rennt von Wärmepilz zu Wärmepilz und beklagt sich über das schreckliche Wetter, dass es ja schon seit Jahren nicht mehr so kalt war, es seit Monaten so unglaublich viel regnet, nur um 4 Wochen später erleichtet aufzuatmen und den Beginn des Sommers anzukündigen.

Doch mit der kalten Jahreszeit beginnen in und um Kapstadt die Feste. Taste of Cape Town, Olive Festival, Cheese Festival, Champagne Festival und wie sie

Das Oliven-Projekt

Als wir das zweite Mal an dem kleinen Schmuckladen vorbeiliefen, der in großen Eimern Oliven verkaufte, mussten wir einfach zuschlagen. 2 Kilo schwarze Kalamata Oliven. Und zwei Tage später nochmal 5 Kilo, diesmal gepflückt von Nachbars Baum.  Es erinnerte mich an Omas Kirschbaum, wer ganz nach oben klettert bekommt die besten, dunkelsten und schmackhaftesten Kirschen.

Doch was nun machen mit 8 kg frischen Oliven. Jeder der nun denkt  "oh, wie lecker, frische Oliven essen", den darf ich hier enttäuschen.  Wer noch nie frische Oliven probiert hat, dem empfehle ich nun zum Putzschrank zu gehen und einen kräftigen Schluck Terpentin zu nehmen. Das kommt wohl dem schrecklichen Geschmack von frischen Oliven wohl am nächsten.

Wir haben uns für zwei verschiedene Zubereitungsarten entschieden.

Methode 1:

Oliven in eine Schüssel geben, mit einer großen Portion Salz vermengen, alle zwei Tage rühren und die Flüssigkeit abgießen. Das macht man nun 6 Wochen. Fertig!

Methode 2:

Diese Methode gestaltet sich etwas aufwändiger. Zuerst schneidet man jede Olive mit einem Messer von oben bis unten auf und legt sie 10 Tage in einen Eimer mit Wasser. Das Wasser muss täglich gewechselt werden. Nach dieser Zeit ersetzt man das normale Wasser mit einer 10 prozentige Salzwasser Lösung. Wieder ersetzt man täglich die Flüssigkeit für weitere 10 Tage. Danach werden die Oliven für 2 Tage in Olivenöl mit Kräutern eingelegt.....und schon kann man sie essen!

Spices!

Basmati rice, lapsi, sesame seeds, lemon pepper, leaf masala, fine cassia, cumin caraway seeds, rice spice and sesame seeds for around 10€....this is paradise!!!

Peppermint Caramel Sundae

Peppermint caramel sundae, that was so fuckin' amazing! A taste explosion in my mouth....whipped cream, peppermint, chocolate, crunchie biscuits....and that awesome caramel sauce.....